Txangurro كريب في وصفة صلصة

المكونات (2 الناس):

  • 1 ثور البحر
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 1 البصل الأخضر
  • 2 فص ثوم
  • 225 مل من صلصة الطماطم
  • 50 مل من الكريم
  • 100 مل من البراندي
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • اخرج
  • البقدونس
  • 10 أوراق ريحان
  • للعجين كريبس (12 قطعة):
  • 3 بيضات
  • 150 غرام دقيق
  • 300 مل من الحليب
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
  • اخرج
  • البقدونس المفروم

إعداد txangurro كريب وصفة في الصلصة:

بالنسبة له تعبئةاطبخ ثور البحر في مقلاة به الكثير من الماء وملعقة كبيرة من الملح (دقيقة واحدة لكل 100 غرام من الوزن). دعه يخفف ويزيل اللحم.

تُقطع الثوم والفلفل والبصل الأخضر ناعماً ناعماً. ضعها في الصيد الكبير في مقلاة كبيرة مع القليل من الزيت. الموسم. عندما يكون كل شيء جيدًا ، أضيفي لحم ثور البحر واطبخيه لفترة وجيزة. صب البراندي و flambea. أضف 75 مل من صلصة الطماطم وتخلط مرة أخرى. دعها تهدأ.

ضع بقية صلصة من الطماطم لتسخين في مقلاة. يقطع الريحان ويدمجه. صب الكريم وتخلط جيدا. حجز الصلصة.

ل نسيج، ضعيها في وعاء ، بيض ، دقيق ، حليب ، ملعقتان كبيرتان من الزيت ، قليل من الملح وآخر من البقدونس. طحن مع الخلاط الكهربائي حتى يتم ترك عجين متجانس. سخني مقلاة مع بضع قطرات من الزيت ، صب وعاء العجين ، وانتشرها بشكل جيد وعندما تضبط ، اقلبه واطهيه لفترة وجيزة. كرر العملية حتى يتم الانتهاء من العجين بالكامل (يتم التخلص من الكريب الأول).

نشر الكرنب 3 في 3 في خط ، بحيث يتم تثبيت قطعة من كل كريب على آخر. تقليم الحواف لتشكيل مستطيل كبير. ثم تقطع إلى نصفين بالطول حتى يخرج شريحتان. ملء لهم المهزلة ولفهم. سخنيها في الفرن لمدة 5 دقائق.

للخدمة ، ضعي الصلصة في أسفل الأطباق ، ضع الكريب المحشو في الأعلى وزينها بقدونس صغير مفروم. إنه يخدم.

اليوم أنت تطبخ
جميع وصفات برنامج طباخ هوي التي أجرتها إيفا Arguiñano.

فيديو: Pintxos in San Sebastian. تعرف علي أكلة البينشوز الأسبانية (أبريل 2020).

ترك تعليقك