طريقة تحضير الدجاج في صلصة الثوم. وصفة سهلة

انا احب الدجاج وجميع الاحتمالات التي يوفرها للطبخ ، بالإضافة إلى كونه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالوصفات التقليدية البسيطة واللذيذة، ومن الواضح أنه إذا كانت الوصفات التي تدوم ، فذلك بسبب أنها حقيقية ... فضيحة!

هذا الدجاج في صلصة الثوم ربما أبسط وصفة للدجاج في الصلصةلأنه مع بعض المكونات نحصل على صلصة لذيذة للغاية والدجاج طري ولذيذ. إنها وصفة يحبها الجميع ، وإذا أضفت جيدًا حامية بناء على البطاطا المقلية أو الخضار، لديك الطبق الأكثر اكتمالا.

اذا اعجبتك هذه الوصفة ، فستحبها دجاج ثوم تقليدي، مع طعم مشابه جدا لهذه الوصفة ولكن بدون صلصة ونتيجة نهائية المزيد من الدجاج الذهبي. سوف تحب أيضا الدجاج التقليدي في بيبتوريا أو ماء مالح الدجاج، وإذا كنت تبحث عن طبق ملعقة ، فلا شيء أفضل من الأثرياء مرق الدجاج محلي الصنع مع الحمص.

أما بالنسبة للخبز ، فإن إحدى الوصفات المفضلة لدي هيالدجاج المشوي والبطاطا، وكتبديل لدينا أيضا في بلوقدجاج مشوي بالفطر. إذا كنت تبحث عن شيء أكثر غرابة ، جرب الدجاج على الطريقة الصينية مع اللوز أو أجنحة الدجاج المخبوزة مع العسل وصلصة الصويا.

مكونات وصفة الدجاج في صلصة الثوم سهلة (4 أشخاص):

  • 1 كجم من الدجاج مقطعة إلى قطع.
  • 4 فصوص من الثوم المجفف (على الرغم من أنك إذا كنت ترغب في زيادة تعزيز نكهة الثوم ، فيمكنك مضاعفة ذلك ، إنه بالفعل مذاقه).
  • 1 بصلة
  • 150 مل من النبيذ الأبيض.
  • 200 مل من مرق الدجاج ، أو الماء مع نصف قرص من مرق الدجاج المركّز.
  • عصير نصف حبة ليمون.
  • 2 أوراق الغار
  • فرع من الزعتر وآخر من إكليل الجبل الطازج. إذا لم يكن لديك طازجة ، فيمكنك استخدامها جافة.
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح.
  • زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.

طريقة التحضير ، طريقة عمل وصفة الدجاج في صلصة الثوم:

  1. ضعي مقلاة نونستيك على نار متوسطة الحرارة وأضفها زيت حتى يتم تغطية الجزء السفلي فقط ، لا أكثر.
  2. قشر الأسنان ثوم وسحقهم بلوحة سكين أو شفرة حتى يفتحوا قليلاً.

    سحق الثوم المجفف

  3. قشر بصل وهي رقيقة جدا.
  4. عندما هو زيت تكون ساخنة ، واتخاذ ثوم و بصل إلى المقلاة والسماح لهم البني دون حرق.
  5. وفي الوقت نفسه ، التحقق من ذلكاخرج و فلفل إلى قطع من دجاج على كلا الجانبين
  6. عندما ثوم هي ذهبية و بصل شفافة بعض الشيء ، قم بإزالتها ووضع المقلاة مرة أخرى على النار. ضع قطعة من دجاج جنبا إلى جنب مع أوراق الغار وفروع زعتر و ندى الجبل حتى يذهبون للطبخ ، يتركون اللون البني قليلاً 3-4 دقائق على كل جانب. هذا يخدم ختم اللحم وأن الداخلية لا تزال العصير.

    البدء في طهي الدجاج

    الدجاج يعمل بالفعل

  7. عندما هو دجاج كن مستعدا أضف إلى المقلاة ثوم و بصل أننا قد انسحبت جنبا إلى جنب مع عصير ليمون. تحريك كل شيء.
  8. ويشمل النبيذ الأبيض ودع الكحول يتبخر ، وسوف يستغرق 2-3 دقائق.
  9. حل ملعقة من طحين في مرق الدجاجمع التحريك بملعقة
  10. الآن إضافة مرق الدجاجواترك كل شيء يطهى على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا. جرب الصلصة وقم بتصحيحها اخرج أو فلفل إذا لزم الأمر.

    طبخ الدجاج في صلصة الثوم

    الدجاج في صلصة الثوم الطازج

الوقت: 45 دقيقة

الصعوبة: سهلة

خدمة وتذوق:

يقدمها على الطاولة الساخنة والطازجة، وإذا كنت تريد طبقًا جانبيًا ، فهذا رائعبطاطا مقليةأو البطاطس المهروسة، لذلك المضي قدما وأثناء طهي الدجاج تستعد المرافقة.

إذا كان لديك بقايا الدجاج في الصلصة، يمكنك الاحتفاظ بها في ثلاجة لمدة 2-3 أيام أو حتى تجميده. عندما تستهلكها مرة أخرى ، ستظل لذيذة أو حتى أكثر من ذلك بقليل ، منذ ذلك الحينفي اليوم التالي ستكون النكهات أكثر استقرارًا وقوية

الدجاج في صلصة الثوم

بدائل من الوصفة التقليدية للدجاج في صلصة الثوم:

إذا كنت تريد أن تكون الوصفة أكثر لذيذ لا يزال ، يمكنك استخدام مجموعة الدجاج الحر، ويمكنك أيضًا أن تقرر استخدام أجزاء معينة فقط من الدجاج ، مثل الفخذين أو الثديين.

لإعطاء نقطة حاريتضمن بعض الفلفل المجفف جنبا إلى جنب مع الثوم والبصل ، مع 3 أو 4 يكفي ، أو إذا كنت تريد نتيجة أكثر قوة إضافة بعض أكثر ، سترى ما فرحة.

النصائح:

من المهم طحين الدجاج جيدا ثم يحمر في الزيت الساخن ، بحيث يتم إنشاء طبقة من شأنها حماية والحفاظ على العصيرية من داخل الجسد ولن يخسره.

من الناحية المثالية ، و دجاج قطعوه في محل الجزارة بسكين جيد ومعه تخفيضات نظيفة وسريعة ، لتجنب ما تبقى عظام فضفاضة التي هي ثم غير سارة للعثور ، وخاصة بالنسبة للوصفات مثل هذه واحدة مع صلصة. إذا قمت بإصلاحه جيدًا ، فسيكون مثاليا ولن تواجه هذه المشكلة.

فيديو: افضل طريقة لصنع ثوم المطاعم بدون بيض سهل وسريع (أبريل 2020).

ترك تعليقك