المطبخ غرينجا في كاليفورنيا دون تحيز

لا ينبغي أن يكون هذا الموقع جيدًا ، لأنني لم أسمع به مطلقًا.

بدأنا بالفعل. حسنًا ، لا يمكنك معرفة ذلك ، لأنها فتحت قبل بضعة أشهر. أو ربما لأنك تعرفهم على وظائفهم الأخرى: على رأس هذا العمل كل من Gastón Gabrielli و Priscilla Alfaro من Eureka Streetfood ، اللذان بدأا جميع أحداث المدينة لمدة خمس سنوات في تقديم شطائر الستراتوسفير وغيرها من الأطعمة اللذيذة الحمضية وحار هناك أيضًا خوان كريولو من Openmusic ، منظم الحفلات والمروج للأحداث الموسيقية ، لذلك في Gringa بالإضافة إلى الطعام الجيد ، توجد موسيقى جيدة جدًا أيضًا: أيام الثلاثاء في إيقاع الهيب هوب أنها تبدأ لتكون واحدة من الأحداث التي لا مفر منها في برشلونة.

عفوًا ، بالتأكيد إذا كان هناك موسيقى وحفلات ، فإن الطعام ليس جيدًا: كل شيء لا يمكن أن يكون.

يمكنك ، وهم يفعلون ذلك: في Gringa ، ستجدون مطبخًا رائعًا في كاليفورنيا ، مع لمسة مكسيكية وتأثيرات لاتينية ومزائج متوازنة حيث النكهات الحمضية والتناقضات النصية موجودة دائمًا. كل هذا دون أن ننسى الصلصات الكريمية ولمسة حاضرة في كل مكان تقريباً ، ولكن دون أن نتجاوز: خمس سنوات من تجربة Eureka Streetfood ملحوظة ، والكثير.

أنا لا أعرف إذا كنت تعتقد ذلك ، ولكن هيا ، أخبرني القائمة.

في Gringa لديهم ورقتين ، واحدة تركز على عطلة نهاية الأسبوع خلال اليوم - ما يسمونه "المشي من الخجل الغداء"- مع عرض من الغداء الهم حيث يلمع بيديكت البيض لا مفر منه بسبب غيابهم. بدلاً من ذلك ، يتم صنع الفلفل الحار بقوة في الصلصة الخضراء مع الجبن الذائب والبصل المخلل والجبن اللاتيني والبيض المقلي للكسر مع كل شيء آخر ، بوريتو مدهش مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المقدد والخضروات الطازجة أو نخب الأفوكادو مع الجبن اللاتيني والفلفل الحار والبيض (التي يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش إذا كنت تريد).

لحظة حلوة يضعها نخب الفرنسية خبز الموز مع آيس كريم الفانيليا ، وإذا كنت لا تعرف سبب ذوقك ، فالفطائر مع زبدة الفول السوداني والشراب ولحم الخنزير المقدد المقرمش تفعل ذلك من أجلك. لديهم أيضا همبرغر مع الشيدر والأفوكادو ولحم الخنزير المقدد وصلصة تشيميتشوري دسم وساندويتش الدجاج التي سنتحدث عنها لاحقًا. في الليل ، تتغير البانوراما ، وتظهر بطاقة سحرية حيث تأخذ السندويشات مركز الصدارة.

لا تقل لي أكثر ، موقع برغر آخر (التثاؤب).

أنت تدرك أن هذا نص ، أنت قزم اخترع لإعطائه إيقاع وأنك لم تتثاءب حقًا ، أليس كذلك؟ حسنا ، اتبع لك ، وأنا أقول ذلك. نعم ، هناك الهامبرغر ، لكنه ليس مكان الهامبرغر "دي". لديهم اثنين من اللحوم - 180 غراما من لحم العجل على وجه التحديد - يقدمونها مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، mogollón من جبن الشيدر ، الهالبينو والمايونيز الكزبرة. لديهم أيضًا نسخة أخرى تحتوي على جيلي لحم الخنزير المقدد - يبدو غريباً ، ولكن عندما يكون الدليل خياليًا - ونباتي خفيف ولذيذ جدًا يقدمونه مع الكثير من اللومبارد المقرمش وغيرها من المخللات. يذهبون جميعًا إلى خبز بريوش رقيق مع بقعة حلوة جدًا من الإدمان ، يشترونها من خبازين حرفيين صغار - إلى جانب بقية الخبز ، جيد جدًا أيضًا - لم يرغبوا في إعطائي اسمه.

كنت أتوقع شيئا أكثر ابتكارا.

حسنا ، أنت ذاهب إلى التذاكر ، التي هي قريبة. في Gringa لديك تلك الوجبات الخفيفة ، وكذلك نجم المنزل: كعكة الدجاج المقلي. عجينة دجاج طرية مزروعة مع عجينة مقرمشة ومتبلة جيدًا ، لومبار مخلل بالليمون وصلصة شيبوتل والعسل تستحق كل الشهرة التي تسبقها. إذا أخرجوها من الرسالة ذات يوم ، أتوقع ثورة. إذا كنت لا تشعر بوجبة خفيفة ، يمكنك دائمًا طلب بعض سندويشات التاكو.

¿التاكو؟ من هؤلاء من plastiquete مثل تلك من إعلان داني Trejo؟

لا ، أنت مخطئ مرة أخرى. سندويشات التاكو الخاصة بهم لذيذة ، ويتم تقديمها على خبز التورتيا والذرة المطحون على الحديد. يرافق سمك القد ، الذي يتعرض للضرب ولكن ليس دهنيًا ، سلطة لومبارد المنعشة ومانجو محلية الصنع وصلصة شبوتل والكزبرة الطازجة. كارنيتاس لحم الخنزير البطيء المطبوخ هي نوع من العصير من الصلصة حتى الكوع ، والدجاج المتبل بالشيبوتل والعسل - مع البصل الأحمر المخلل في الجير ، والذي يتناقض بشكل جميل - يمتاز بملمس العطاء المميز.

أنا لا آكل الحيوانات.

الحيوانات لا أعرف ، لكنك تئن من أخلاقي مع خدين. النباتيون لديهم أيضًا سندويشات التاكو المتاحة ، وتحديداً تلك التي أدهشتني أكثر من غيرها بسبب أصابتها: من القرنبيط إلى حد ما ، مقلي بالفلفل الأحمر وكريمة الفاصوليا اللذيذة. للتجديد ، الكزبرة و jalapeno موجو: وجبة خفيفة ومثالية يمكنك أن تأكلها خمسة ولا حتى تلاحظها.

فقط هذا؟ لكي أكون جائعا ، أنا لا أذهب.

لا ، يمكنك أيضًا طلب بعض رقائق التورتيا المصنوعة منها مصحوبة بالجبن المذاب ، والفاصوليا ، بيكو دي جالو ، والقشدة الحامضة ، والجواكامولي ، والهالبينو ، وباختصار ، مهرجان النكهات والقوام. وأحببت بالفعل بوبالينو jalapeño ، المخللات ، المقاتلين والمحشوة بكمية وفيرة من شيدر الذائب. كما لو أن هذا لم يكن كافيًا ، فقد تبللوا في مزرعة محلية الصنع حيث كانوا يرتدون ما هو مطلوب ، لأنها كانت رائعة.

نجاح باهر ، كم هو ضوء كل شيء (آمل أن تلاحظ السخرية).

إذا قلت ذلك ، لم يعد يظهر ، لكنك حاولت على الأقل. حسنًا ، إنه ليس مكانًا لتناول الطعام ، لكنه مثالي إذا كان لديك واحد من تلك الأيام التي يطلب فيها الجسم شطيرة حادة ، والكربوهيدرات المكررة وبعض الدهون (غوتشا ، ولكن ذات نوعية جيدة). البطاطا المقلية التي يرافقون بها كل الهامبرغر والسندويشات ، على سبيل المثال ، هي جنة الفريتانجا محلية الصنع: متموج ، خفيف ولا شيء زيتي. الشيء الغريب هو أنها قانونية.

بين هذا و الغداء من العار يبدو أن هناك فقط يذهب الناس مع مخلفات.

يمكنك الذهاب لعلاجه ، ويمكنك الذهاب حتى إذا كنت متعفياً ويمكنك البحث عن واحدة: تحتوي على أربعة كوكتيلات منزلية على أساس التكيلا ، أو ميزكال أو رم ، والتي جربتُها فقط Mezcalmule ، مع عصير الليمون ، وبيرة الزنجبيل ، فلفل احمر لكن نجمة القائمة السائلة هي ميشيلادا: بالنسبة لي ، واحدة من أفضل المطاعم التي يتم تقديمها في برشلونة اليوم. مزيج الصلصات سخي ، إنه مبهج حار ، طعمه مثل Clamato ويمكنك تناوله مع Special Model. السماء من micheladas ، هيا.

والحلويات ، كيف حالهم؟

جربت أناناساً متبلًا بالعسل والبوربون مع آيس كريم جوز الهند وجير جوز الهند المبشور. كان صحيحًا ، لكن بالتأكيد الأضعف في الرسالة بأكملها ، كان التباين الحمضي قليلاً أو أي شيء مقدد لإعطاء مقاومة للعضة جيدًا. لكن المعجبين الحلوين يقولون - إنها ليست حالتي - أن حلوياتهم الأخرى ، Pizzokie ، هي قنبلة موقوتة لا يمكن مقاومتها: كعكة بسكويت الشوكولاتة المصحوبة بآيس كريم من الفول السوداني.

هذا يبدو جيدا. انت تأخذني

لا.

لماذا؟

لأنني لا أحبك ، ومن ما أخبرتك به من قبل: أنت شخصية خيالية ، وسوف تختفي حتى المراجعة التالية بمجرد إغلاق هذا المستند النصي. أراك لاحقًا ، الجانب المظلم ، والعكس المظلم ، وبرغر الكراهية ، والنباتية عندما يناسبك. سايونارا ، حبيبي.

غرينجا برشلونة: Carrer de la Lleialtat ، 16. برشلونة. هاتف 937 305 664. خريطة.

ترك تعليقك