وصفة الأكورديون للبطاطس والبطاطا

المكونات من وصفة البطاطا الأكورديون مع الخضر اللفت والكعك:

  • - لشخصين:
  • 1 بطاطا
  • 1 حفنة من grelos
  • 1/2 كجم تغضن
  • 1 فص ثوم
  • 2 صفار البيض
  • ماء
  • عصير التفاح والخل
  • بضع قطرات من زيت الكمأة الأبيض
  • زيت الزيتون
  • اخرج
  • بلورات الملح
  • الفلفل الحلو
  • بذور السمسم
  • بذور الخشخاش

إعداد وصفة الأكورديون البطاطا مع الخضر اللفت والكعك:

قشر البطاطا وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا (يمكنك فعل ذلك باستخدام المندولين). ضع الشرائح واحدة أعلى الدرج ، ارفعها ، وشكل "ثمانية" (بحيث يكون هناك ثغرات) ، كما لو كانت الأكورديون واحتفظ بهذا الشكل بالعصي. ضعي هذه الأكورديون في مقلاة مع الكثير من الزيت على نار خفيفة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، استنزافها على طبق من الورق الماص.

انقع القراص في ماء مالح ، لإزالة الرمال. اشطف جيدًا وافتح القواقع في مقلاة مع القليل من الماء. انزع الأصداف واملأ الثقوب في أكورديونات البطاطس ببعض القواقع (احتفظ بالباقي).

تحضير الخل مع عصير التفاح والخل ، بضع قطرات من زيت الكمأة ، اندفاعة من زيت الزيتون والملح والفلفل. سقي البطاطا مع القليل من هذا الخل ثم ضعيها في الفرن لبضع دقائق عند 140 درجة مئوية. على طبق لطخت بالزيت ، ضع صفارتي البيض ورشهما مع الفلفل الحلو واطهيهما في الفرن على حرارة 140 درجة مئوية ، لمدة 6- 8 دقائق

طبخ الخضر اللفت نظيفة في الماء والملح لحوالي 5-8 دقائق. قم بتصفيتها جيدًا وتخطيها في مقلاة مع فص من الثوم المفروم وبضع قطرات من الزيت. أخرجها ، وأضف القلاع المحجوزة واتركيها لفترة وجيزة.

يُقدّم طبق الأكورديون مع البطاطا الخضراء واللفت. ترافق مع صفار البيض المخفوق وترش بعض بلورات الملح وبعض بذور الخشخاش والسمسم.

فيديو: طريقة عمل سمبوسة البطاطس الشهية والسهلة (أبريل 2020).

ترك تعليقك